Вырезка (тендерлойн) – деликатесный отруб мраморной говядины из мышцы, расположенной под тонким филейным краем (стриплойном). Она не задействована в двигательных процессах, поэтому отличается особой нежностью и мягкостью волокон. Из вырезки готовят мягкие и сочные стейки Шатобриан и Филе-Миньон, каждый кусочек которых буквально тает во рту.

Продается небольшими упаковками, в которых 2 небольшие вырезки общим весом около 800 грамм. 

Стейки филе-миньон и шатобриан редко готовят "с кровью", поэтому рекомендуемые степени прожарки это Medium и Medium Well. Производство Мираторг.

Порадуйте себя и своих близких вкусными и сочными стейками, оформив заказ на вечер прямо сейчас!

Все необходимые специи - розмарин, тимьян, чеснок, морская соль и перец - прилагаются к заказу БЕСПЛАТНО!

Вырезка Селект - TENDERLOIN Select

1570,00 руб.Цена
  • Из этого мяса нарезаются знаменитые стейки филе-миньон, которые отличаются самой изысканной мягкостью. Филе-миньон - самый постный стейк, который требует деликатного обращения. Готовьте до прожарки  Medium или  Medium Well при пониженных температурах и он получится сочным, вкусным и удивительно нежным.